森彦(MORIHICO.)
森彦(MORIHICO.)は「森彦珈琲」ではありません。珈琲に限らず、ライフスタイルや空間を提供するお店です。北海道にカフェ、レストラン、珈琲専門店、洋菓子屋など13店舗を展開しています。どの店舗もコンセプトが違い、店内の内装や雰囲気ががらりと変わっています。北海道では有名で人気のお店らしいです。オーナーの市川さんのこだわりが空間づくりに反映されています。
お客さまが、その場所で居心地良く時間を過ごせるかどうか。それがあることが、その場所に空間価値があると言えます。お店は、お客さまを入れる器です。お客さまがいわばメイン料理なので、どんないい器があったって、料理がなかったら器の意味がないんです。僕のやるべきことは、料理を引き立てる器をつくることなんです。
市川さんの空間作りの考え方がとても深いです。ぜひ北海道を訪れたときは一つ一つ店舗をまわりたい。
僕は、空間価値について説明をするとき、「主体」と「客体」という言葉を使います。そもそもお客さまは、自分自身を主体だと思っているわけです。だって、自分がこの空間にいて、このコーヒーを飲んでいる主役なんだから。ただ、他のお客さまにとってみたら、自分は客体なわけです。でも自分が、他のお客さまからこの店のモデルのような存在（客体）になっているなんて気がつきませんよね。主体と客体が交互に入れ替わりながら、コーヒーを飲んでいる姿がなんともサマになるようなお店をつくりたい。それが僕の理想で、そういう想いを持ってすべての店舗をつくっていますね。実は、他の人に自分が見られているということ。主体だった自分が客体でもあるということを知覚することは、まんざらではないわけです。自分がお店の景色をつくるという瞬間は、気分がいいはずなんです。適度の緊張と居心地の良さって、言ってみれば対照概念ですよね。でも人間は、両方がうまい具合に入り込んできたときに、実は幸せを感じるんじゃないかなと思っています。
札幌に行ったら一度訪ねてほしい。また通いたくなる「森彦」代表 市川さんの哲学。
珈琲ほど、スイーツに合う飲み物はないと思っています。お菓子を引き立て、単体でも幸せを運んでくれる希有な存在。珈琲好きが高じて、編集部の平野は、札幌出張に際して「森彦」「RITARU COFFEE」「BARISTART
そんな森彦(MORIHICO.)はオンラインショップもあります。自分好みの珈琲豆を探して数々の珈琲専門店のお試しセットを飲んでいる私ですが、今回は森彦(MORIHICO.)の「おうちでもりひこ 3つのコーヒーセット 100g×3袋」という人気の3種セットを注文しました。
おうちでもりひこ 3つのコーヒーセット 100g×3袋
“北国コーヒー”を体現するスタンダードコーヒーから「ブレンド〈フレンチ〉」、「ブレンド〈マイルド〉」、「浅モカ」の3種を詰め合わせ。朝・昼・夜それぞれの時間帯に合わせてセレクト。《MORIHICO.》の本格コーヒーを初めてお試しいただく方におすすめです。
- 商品名：おうちでもりひこ 3つのコーヒーセット 100g×3袋
- 内容量：100g×3袋
- 原材料：アラビカ豆100%
オリジナルダンボールで届きました。
珈琲豆、商品カタログ、メッセージカード、オリジナルフリーペーパーが入っています。
メッセージカードには手書きの名前と商品担当者の印鑑があり、品質保証とカスタマーサポートがしっかりしている印象。フリーペーパーは毎月発行しているっぽいです。ただの珈琲専門店に留まらず、デザイナーやライターなども社員として雇っており、ブランディングにも力を入れています。
この袋からすごく珈琲の良い香りが漂ってきます。
7月22日に注文して、翌日の15時に発送。300gで1600円ですが、オンラインストアで会員登録をすると毎回10％オフで購入することができます。約1450円で高品質な珈琲豆を買うことができてお得です。
注文日が焙煎日で煎りたての珈琲豆です。
直射日光を避けて20℃以下の涼しいところに保存。常温の「豆」で約30日。冷蔵で約3ヵ月。冷凍で約1年は美味しく飲めるようです。
※冷蔵・冷凍の風味の持続期間は森彦(MORIHICO.)の焙煎技術により可能な期間です。
No.1モリヒコ・ブレンド【フレンチ】
森彦(MORIHICO.)の看板ブレンド。深煎りで味わうほどに奥深い定番商品です。
「マンデリン」と「コロンビア」、「モカ」が三位一体となったブレンドコーヒー。深煎りながらもまろやかで、ほんのりと甘味が感じられます。コクのある深い味わいながら、酸味が少なく飲みやすいのが特徴。口にするたび、奥深い世界が広がります。
| ボディ（口当たり） | 重め |
| 甘味 | ☕️☕️○ |
| 酸味 | ☕️○○ |
| 苦味 | ☕️☕️○ |
| 香り | |
| 総合点 | 90/100 |
13gを180mlで抽出。
No.2 モリヒコ・ブレンド【マイルド】
豊かなアロマと甘みの調和。おだやかでやさしい味わい。
「タンザニア」と「モカ」のブレンドを中煎り。ナッツのような独特の香ばしい風味と、カラメルを思わせるほどよい苦みとともに、やさしい甘みが感じられます。酸味と苦みを抑えたブレンドは、いつまでも飲み続けたくなる美味しさです。
| ボディ（口当たり） | 重め |
| 甘味 | ☕️☕️○ |
| 酸味 | ☕️○○ |
| 苦味 | ☕️☕️○ |
| 香り | |
| 総合点 | 90/100 |
13gを180mlで抽出。
No.3 浅モカ 200g
直火でしか表現できない味わい。爽やかな果実味香る淡麗モカ。
「モカ」の中でもとびきり繊細な銘柄「シダモ」をミディアムローストで焙煎。浅煎りの「モカ」のみが持つ特別な香りは、ダージリンを思わせます。軽やかな口当たりで飲みやすく、柑橘系の清々しい香りと果実味がふわりと広がります。
| ボディ（口当たり） | 軽め |
| 甘味 | ☕️☕️○ |
| 酸味 | ☕️☕️○ |
| 苦味 | ☕️○○ |
| 香り | |
| 総合点 | 75/100 |
13gを180mlで抽出。
一番オススメのブレンドコーヒー
今回は森彦(MORIHICO.)の「おうちでもりひこ 3つのコーヒーセット 100g×3袋」を試しました。今まで飲んだブレンドコーヒーの中では一番美味しいです。No.1とNo.2がオススメ。冷凍しても美味しく飲めるので常備しておきたい珈琲豆です。
価格も安く、季節限定の珈琲豆、シングルオリジン、オリジナル雑貨・小物、コーヒーゼリーなどオンラインストアを眺めるのも楽しいです。送料が少し高めなので少量ずつの注文がしにくいのがネック。でも、送料込みの値段でもそれ以上に美味しい珈琲でした。
北海道にしか店舗がないのが残念です。ぜひ関東にも出店してください！
北海道のコーヒーといえば「森彦のコーヒー」。北国だからこそ味わえる珈琲があります。MORIHICOは1996年札幌は円山公園の近くで誕生しました。今ではコーヒーロースターとして、カフェインレスコーヒーやオーガニックコーヒーなど全国のコーヒーファンへ北国のストーリーのたくさん詰まった新鮮なビーンを毎日通販にてお届けしています。ギフトとしても喜ばれる商品を多数取り揃えています。株式会社 アトリエ・モリヒコ 北海道札幌市白石区菊水8条2丁目 TEL&FAX : 011-827-8828
」の「おうちでもりひこ 3つのコーヒーセット 100g×3袋」という人気の3種セットを注文しました。朝・昼・夜それぞれの時間帯に合わせてセレクトされたブレンドコーヒーをレビュー。){kind=link}