堀口珈琲 お試しセット 50g×6種 レビュー

堀口珈琲

わたしたちはコーヒーのフロンティアを歩む探求者です。誠実で優れた生産者を常に探しながら、彼らと長年にわたって築いた信頼関係をもとにすばらしい生豆を入手し続けます。わたしたちは素材と向き合い、その魅力を引き出す技術者です。熟練の技が生み出すローストと独自のブレンドで、コーヒーづくりに関わる人々の思いをおいしさへと変えていきます。わたしたちはおいしいコーヒーを求める人たちに寄り添う案内者です。日本のコーヒー文化を継承しつつ、自由で新しい楽しみ方を提案することでコーヒーの世界をめぐる旅がもっと魅力的になるようお手伝いします。探求者として、技術者として、案内者として、わたしたちは願います。わたしたちのコーヒーが、そして堀口珈琲そのものが、コーヒーの新しいクラシックでありたいと。おいしいコーヒーを求めて堀口珈琲にたどり着いた人たちのために、コーヒーを愛するすべての人のために、わたしたちは今日も最高のコーヒーづくりを追求しつづけます。　（堀口珈琲スタッフ一同）

世田谷区、狛江市、渋谷区、そして上海に店舗を構える堀口珈琲。1990年、堀口俊英が世田谷で創業しました。約30年が経ち、珈琲豆の取扱量が当時より増えたものの、創業当時の品質を最優先する姿勢を貫いています。

素材・生豆

珈琲の美味しさは素材の生豆の品質で決まります。堀口珈琲は自ら産地に足を運び、特定の優秀な生産者とパートナー契約を結んで高品質な生豆を毎年安定的に提供してもらっています。また、生豆をベストな状態に保ち、その魅力をできるだけ長く最大限に引き出せるよう、輸送や保存にも徹底的に配慮しています。

生産者とのパートナーシップ

グアテマラ、コスタリカ、パナマ、コロンビア、ブラジルなど世界各国の生産者とパートナーシップを結んでいます。

ロースト（焙煎）

珈琲は同じ銘柄の豆でも、ロースト（焙煎）によって酸味と苦味のバランスをはじめ、風味が大きく変わります。

味

ロースト（焙煎）が浅いと酸味が強く、ローストが深くなるにつれて酸味が減り、苦味が強くなっていきます。良質な珈琲の酸味はフルーティーな甘味を伴います。苦味も、奥行きや柔らかさなど特徴があり、焦げ臭いものとは別です。

香り

珈琲の香りもローストによって変わります。浅めではハーブや花、フルーツの香り。ローストが深くになるにつれて、ナッツやキャラメル、チョコレートといった香りが出てきます。さらに深煎りにするとスパイスやスモーキーな香りに。

口当たり

ローストが浅いと口当たりは軽めで、酸味の強さと相まって硬い印象に。ローストが深くなるにつれ、口当たりはトロッと重めに、かつ柔らかくなっていきます。

ブレンド

堀口珈琲は9種類のブレンドコーヒーを取り扱っています。浅煎りから深煎りまで多彩なブレンドを楽しむことができます。また、シングルオリジンも多数揃えています。

堀口珈琲 お試しセット 50g×6種 レビュー

私は珈琲が大好きで毎日1杯飲んでいます。コンビニやチェーン店のものではなく、珈琲専門店から焙煎された豆を取り寄せて、自分で挽いて珈琲を淹れるのが毎日の日課です。どんなに忙しい朝も水筒に珈琲を淹れていきます。

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留学先で珈琲を淹れ始めたのがきっかけで今では趣味となった珈琲ですが、大学4年生の頃から現在進行形で様々な珈琲専門店の珈琲豆を取り寄せて、自分の好みの珈琲豆を探しています。

その一環で見つけたのがこの堀口珈琲。ちょうど「お試しセット 50g×6種」を見つけたので、注文してみました。このお試しセット、とても安い。他の店のお試しセットだと、せいぜい2，3種類の珈琲豆が計200gで2500円くらいなのですが、この堀口珈琲のお試しセットは6種類も試せて送料無料の1800円。安さと色々試せる種類の多さに惹かれて公式通販で注文しました。

※注文は1人1セット。
※お試しセットはネットショップ限定の商品のため、店舗では販売していません。
※お試しセットの内容は時期によって入れ替わります。おそらくこのおかげで安く提供できている。

届いた紙袋を開けてみるとこんなにどっさり入っていました。各50gなので、3〜4杯ずつ、計18〜24杯分。お得です。

1種類ずつ個別包装されているため、保存もしやすい。

生産背景を知れる

生産者を写真付きで紹介しており、珈琲豆の生産背景を知ることができます。豆の品質保証はもちろん、生産者のストーリーを想像しながら珈琲を味わえるのは贅沢。

焙煎直後の新鮮な珈琲豆が届く

5月23日に通販で注文して指定日26日に到着。堀口珈琲では豆の状態だと2カ月以内、粉の状態だと1カ月以内で飲みきることを推奨しています。届いた珈琲豆のパッケージの賞味期限が2カ月後の23日なので、注文日に焙煎した新鮮な豆だと分かります。

保存方法

常温で3〜5日保存。その後は冷凍保存が個人的にオススメです。私はゼロジャパン コーヒーキャニスター200に珈琲豆を入れて保存しています。

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堀口珈琲の淹れ方

付属している説明書に堀口珈琲の淹れ方が書いてあります。15gと少し多めの珈琲豆を150ccの少ないお湯で淹れるのだそう。深煎りになるほど豆の量と抽出時間も長くなっています。
私は普段、13〜14gを180ccくらいで淹れているのでそれよりも濃いですね。特別淹れ方にこだわりはないですし、深煎り珈琲が好きなので、推奨通りの淹れ方で抽出してみます。

お試しセットの珈琲豆の香りや煎り具合の図。浅煎り、中煎り、深煎り幅広く網羅されています。

オリジナルブレンド #1　BRIGHT＆CITRUSY ハイロースト

自分はあまり酸味が好きじゃないので総合点が低いですが、酸味好きなら調度良いかもしれません。淹れてから時間が経つにつれ酸味が強調されます。口当たりは軽い。酸味が好きで軽く飲みたい人向け。何かと一緒に飲むよりかは単体で飲みたい。

オリジナルブレンド#3　MILD＆HARMONIOUS シティロースト

#1に苦味が加わり、酸味とのバランスが良い。しかし、私はこれでも酸味が強いと感じたので好みではありませんでした。定番ブレンドだけあって飽きはこなさそう。個性的な味ではなく、喫茶店で飲むレギュラーコーヒーのようなバランスの取れた珈琲を飲みたい人向け。食後のコーヒー、デザートのお供としても。ただ、バランスの良いブレンドコーヒーなら、これじゃなくてももっと美味しい定番ブレンドコーヒーはある気がします。

オリジナルブレンド#7　BITTERSWEET＆FULL-BODIED フレンチロースト

強い苦味とほのかな酸味。私は苦味のあるコーヒーが好きですが、これはなかなかクセのある苦味でした笑　ほのかに甘味もあります。開封するとコーヒー豆がテカテカしていますが、これは古い豆に出る油ではなく、深煎り豆に出てくる油かと思います。甘いデザートと一緒にどうぞ。

インドネシア 「LCFマンデリン」 フレンチロースト

重めのボディーにほのかな苦味と甘味。酸味はほとんどないので個人的に飲みやすい。酸味が控えめなアジアの珈琲豆を深煎りすることでさらに酸味を抑え、調度良い苦味に仕上げてる。ハーブ、スパイス、トロピカルフルーツの独特の複雑な香味と滑らかで重厚感のある口当たり。単体で飲むのが一番この豆の美味しさを味わえる。しかし、デザートを食べながら飲むと、それはそれで味がぶつかり合わず、良い引き立て役になる。説明書にはフレンチローストは豆を２５ｇ使うことを推奨しているが、２５ｇ使うと苦いし酸味も出てきて美味しくなかったので、通常通り１５ｇ使うことをオススメする。

エチオピア 「フンダ・オリ」 シティロースト

花の香りと鮮やかな酸味。シングルオリジンなので、風味が個性的で桃のような果実の味がします。しっかりとした舌触りと主張しすぎず余韻にそっと広がる華やかさ。

グァテマラ　エル・レティロ・デ・キサヤ　フルシティロースト

酸味と苦味が控えめで甘味が特徴的。単体で飲みやすい。

以上、堀口珈琲のお試しセット50g×6種類を試しました。個人的にずっと飲み続けたい！と思える自分好みの珈琲豆とは出逢えませんでしたが、珈琲豆の品質は確かな物です。また、1800円でこれだけの種類を試せるのも魅力的です。珈琲の美味しい、まずいは結局は好みなので、こんな風にいろんな珈琲豆を飲んで自分の珈琲豆を探すのが一番です。もしかしたら、堀口珈琲であなた好みの珈琲豆が見つかるかも知れません。普段の珈琲に飽きてきたら、ぜひ飲んでみてください。

お試しセット 50g×6種 | お試しセット | 堀口珈琲ネットショップ

「堀口珈琲ネットショップ」で取り扱う商品「お試しセット 50g×6種」の紹介・購入ページ

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