LIGHT UP COFFEEのシングルオリジンお試しセット「SINGLE ORIGIN TASTING SET」

LIGHT UP COFFEE

ライトアップコーヒー / LIGHT UP COFFEE

ライトアップコーヒーは、スペシャルティコーヒーを自家焙煎し、
丁寧につくられたコーヒー豆がもつ、素材としての風味や農園ごとの鮮やかな個性をみなさまにお届けしております。
日常のコモディティなコーヒーとはストーリーが異なり、味を追求して作られ豊かな特徴を持つスペシャルティコーヒー。
ライトアップコーヒーは、そんな非日常を日常的に楽める空間と文化を、ここ吉祥寺から発信しております。

LIGHT UP COFFEE Webshop

ライトアップコーヒー / LIGHT UP COFFEE ライトアップコーヒーは、スペシャルティコーヒーを自家焙煎し、 丁寧につくられたコーヒー豆がもつ、素材としての風味や農園ごとの鮮やかな個性をみなさまにお届けしております。 日常のコモディティなコー…

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東京　吉祥寺に自家焙煎コーヒーショップとしてお店を構えるLIGHT UP COFFEE。京都にもカフェがあり、個性豊かなシングルオリジンコーヒーを提供しているのが特徴。

大学生時代に川野優馬さんがオープンしたお店で、リクルートも経験しています。

僕がリクルートを辞めてコーヒー屋を始めた理由｜川野優馬/LIGHT UP COFFEE｜note

こんにちは。川野優馬といいます。 ちょうど７月で、リクルートを退職し、LIGHT UP COFFEEを法人化してから２年が経ちました。 この機会に、リクルートでの経験や、起業への思いを整理してみたいと思います。 仕事の仕方を学びたくて入ったリクルート もともと大学生時代に吉祥寺にオープンしたLIGHT UP COFFEE。 素材にこだわったコーヒーを広めて、生産者も消費者も豊かになるサイクルを作りたい、との思いで、とにかく美味しさと向き合っていました。 美味しいコーヒーを通して日常を明るくする（＝LIGHT UP）がコンセプトです。 そのままコー

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素材にこだわったコーヒーを広めて、生産者も消費者も豊かになるサイクルを作りたい、との思いで、とにかく美味しさと向き合っていました。美味しいコーヒーを通して日常を明るくする（＝LIGHT UP）がコンセプトです。

Youtubeやインスタグラムなどネットメディアに取り上げられており、珈琲好きの人なら知っているお店かもしれません。私も珈琲豆のお試しセットを探していたらこちらのお店を見つけました。ちょうどシングルオリジン（単一品種、農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄としたコーヒー）がマイブームになっていたので、LIGHT UP COFFEEの通販サイトで「SINGLE ORIGIN TASTING SET（シングルオリジンお試しセット）」を販売していたので注文してみました。

シングルオリジンお試しセット「SINGLE ORIGIN TASTING SET」

特徴も風味も異なる3つの産地のコーヒー豆を詰め合わせ。
その季節ごとの違いがわかりやすい3種類をLIGHT UP COFFEEのロースターが選んでおります。ドリップ・フレンチプレス・エアロプレスのおすすめレシピが書いた「抽出ガイド」と、それぞれの豆の情報やストーリーが載った「豆カード」も一緒にお送りいたします。ぜひご自宅でも飲み比べて、好みの風味を見つけてみてください。

時期によって内容が変わるようです。送料無料、50g×3で1500円。賞味期限は1カ月以内。
木曜日の深夜に注文。
日曜の午後に出荷、火曜到着。私が利用したことのある他の珈琲豆の通販と比べると届くまでにちょっと時間がかかる印象。

パッケージの裏の焙煎日を見ると6月17日。到着したのが6月25日でちょうど1週間ほど。焙煎3日目〜1週間目くらいの豆が一番風味があって美味しいと言われているので、少しがっかりしていたのですが、LIGHT UP COFFEEによると、焙煎2〜3週間が一番甘味が出て美味しいらしいです。付属のカードに書いてありました。それなら配送の時間は問題ないですね。

保存方法

珈琲豆は密封できるパッケージに入っているので、そのまま常温で冷暗所保存。

LIGHT UP COFFEEの淹れ方

お湯230ml(92〜94℃)、蒸らし30秒、豆15g、注ぎ時間90秒。注ぎ方は定番通り。

各パッケージに動物の絵が書いてあります。

ペラペラの紙ではなく、名刺に使われるような紙で各珈琲豆のカードとポストカードが入っています。お店の名刺も。

SIMBI RWANDA (シンビ　ルワンダ)

オレンジジュースのようなイキイキとした果実味とほんのり熟した甘さ。ブレンドコーヒーとは違い、シングルオリジンならではの風味が個性的な珈琲豆。紅茶や花の香り。スッキリとした酸味。自分は酸味が好きじゃないのでこの点数。アイスコーヒーにしたら美味しかったです。

生産地は他の珈琲専門店でも書いていますが、説明カードに精製所、生産者、農家数(女性の割合)、標高、品種まで細かく書かれているのは良いですね。珈琲はもちろん、こういった情報も消費できるのは2度美味しいです。

SANTUARIO COLOMBIA (サントゥアリオ　コロンビア)

オレンジのようなみずみずしい果実味と柔らかい口当たり。非常に整った酸と甘さのバランス。

甘酸っぱい爽やかな口当たり。尖りすぎない整った酸味とチョコレートのようなほんのりとした甘さ。あと味の余韻が続くのが特徴的。

CABALLERO HONDURAS (キャバレロ　ホンデュラス)

夏みかんのような爽やかな酸味。上品で華やかなお茶のような香り。
繊細で透明な舌触り。蜂蜜の甘味。

以上、LIGHT UP COFFEEの「SINGLE ORIGIN TASTING SET」を飲んでみました。50g×3なので、毎日1杯ずつ飲んで10日分です。

Light Coffeeのコーヒーは総じて酸味が特徴的で苦味が少ないです。シングルオリジンは浅煎りで焙煎するのが一番風味が出るため、浅煎り〜中煎りにしているのだと思います。私が試飲した3種は、全て酸味が特徴的でした。せっかくの3種セットなので苦味やボディ、フルーティーさなど特徴が別方向の珈琲豆セットだとなおよかったなと思います。今まで普通の珈琲しか飲んだことがないという人には、珈琲はこんなにも風味が違うんだよ、と知ってもらうきっかけに最適なお試しセットだと思います。

https://lightup.stores.jp/items/569721a52b3492b06100377a